LOS VAMPIROS EMOCIONALES

La tarde iba cayendo con paso firme. Una bandada de pájaros volaron sobre mí, ruidosos, buscando el abrigo de algún caserón abandonado ante la proximidad de la penumbra... en unos minutos todo oscurecería.

Aceleré el paso. Mi sombra alargada se mezclaba en el suelo con la de los sauces que bordeaban el camino y a lo lejos se escuchaba el ulular de algún búho marcando su territorio. El paisaje, antes bucólico de la campiña, se tornaba amenazante y misterioso.


Una fría sensación de soledad me invadía el cuerpo, mis músculos se tensaban ante la repentina sensación de desasosiego que me empezaba a entumecer las rodillas. Eché de menos mi chaqueta.

Unos minutos después todo era oscuridad, hasta que mis ojos se acostumbraron a la luz de la luna y pude recuperar algo de visión.

Todo pasó de repente, de la nada apareció un ser ávido de morder un cuello desprevenido. Una criatura desesperada en busca de succionar el alma de cualquier victima que se acercase a su morada.

Un ente demoníaco que me esperaba, al borde del camino, con la terrible intención de absorber hasta el último aliento de mi vida, la última gota de mi sangre.

Se abalanzó sobre mí. Y en un tono lastimoso y casi imperceptible masculló:

- ¿A que no sabes que me ha pasado hoy? !Que mala suerte, todo me pasa a mí!... soy un desgraciado.

- ¿Otra vez?, ¿Que tal ha pasado ahora, hombre?- Pregunté con interés.

- Si es que todo me pasa a mí, no puede ser, todo se confabula en mi contra, soy un inútil, un pitraco, una manzana podrida, no sirvo para nada, un desastre........

- No hombre, no, ¿Cómo dices eso, hombre?

- Que NO, que no sirvo para nada...

Y así, estuve hasta las 4 de la mañana tratando de consolar, sin éxito, a este Vampiro Emocional.

¿ QUÉ ES UN VAMPIRO EMOCIONAL ?

El vampiro emocional no busca tu sangre, cómo el mitológico personaje de novela de terror, sino que busca y consume tu energía.

Te busca para descargar toda su negatividad y todos sus problemas encima de ti, pero sin ningún propósito de enmienda; es decir, es la típica persona que te envuelve, te absorbe, te manipula, se desahoga, y luego se va, dejándote totalmente debilitado y agotado anímicamente.

El vampiro emocional no tiene intención de cambiar y mejorar su situación, simplemente, quiere recargarse su batería y dejarte a ti, " apagado o fuera de cobertura ".

¿ COMO RECONOCER A UN VAMPIRO EMOCIONAL ?

Realmente no es difícil, no se esconde bajo una capa, ni duerme de día y huye del sol. Es fácil identificarlos.

- Siempre se están quejando de su situación.
- Se quejan a discreción, es decir, tiene varias víctimas.
- No tienen intención de cambiar.
- Prometen cambiar actitudes y en cuanto le das la espalda, vuelven a las andadas.
- Siempre hablan sobre ellos mismos y nunca escuchan.

¿ COMO DIFERENCIARLOS DE OTRAS PERSONAS ?

A veces encontramos personas que nos explican sus problemas en busca de ayuda. Necesitan ayuda y debemos de dársela. La diferencia entre éstos y los Vampiros Emocionales, consiste en que éstas personas ponen de su parte en arreglar su problema, las ves luchando contra los obstáculos y, si son fuertes, llegan a cambiar y mejorar su situación.

CONSEJO ANTE LOS VAMPIROS EMOCIONALES

Mis consejos son los siguientes:

No te involucres demasiado hasta que identifiques si es un Vampiro Emocional o no.

No le soluciones TU el problema, escúchalo, dale consejos y ánimo y que trabaje él en la solución.

Date un margen de dos o tres conversaciones similares, si ves que la cosa sigue igual, que no cambia, dale largas antes de que le crezcan los colmillos. Cambia de acera cuando lo veas.

Si has detectado que es un Vampiro Emocional, la forma de alejarlo es haciendo lo contrario de lo que él quiere que hagamos; es decir, dale la razón, si te dice que no tiene solución, dile que tú tampoco la ves. No le des apoyo y ánimos, cuando se dé cuenta de que no le sigues la corriente, se irá a buscar a otra víctima.

CONCLUSIÓN

De vez en cuando un Vampiro Emocional, se te puede acercar para volcar sobre ti toda su negatividad, tienes que estar alerta y tener preparados los ajos, la estaca y el crucifijo.


Diego Gallardo

Sayonara Constantino Romero DEP

Muere el presentador y actor de doblaje Constantino Romero a los 65 años

La voz de Sean Connery o Clint Eastwood anunció su retirada hace cinco meses después de 47 años en los medios

El popular presentador, periodista, locutor y actor de doblaje Constantino Romero ha muerto esta madrugada en Barcelona a los 65 años, apenas cinco meses después de anunciar su jubilación tras 47 años en los medios. Nacido en Albacete en 1947, y tras pasar su primera infancia en Chinchilla, su familia se trasladó a Barcelona, cuando él tenía nueve años.

Como actor de doblaje, tiene un más que extenso catálogo de trabajos doblando a actores de primera línea, desde Roger Moore a Clint Eastwood, pasando por Arnold Schwarzenneger o Sean Connery, además de su inolvidable trabajo en La Guerra de las Galaxias, dando voz a Darth Vader; a Mufasa, de El Rey León y al juez Frolo de El Jorobado de Notre Dame. Ganador de una Antena de Oro y dos TP de Oro, inició su carrera profesional como locutor de Radio Barcelona y de Radio Nacional de España. Como actor partició en las películas La verdad oculta (dirigida por Carlo Benpar), Dí que sí (Juan Calvo) y Héroes (Pau Freixas).

El 12 de diciembre de 2012 el presentador dijo adiós a los micrófonos y los platós a través de su cuenta de Twitter. Aquel día reconoció que el de Clint Eastwood en la película Golpe de efecto fue su "último doblaje". "Ahora jubilación. Gracias por el afecto. Han sido 47 años de trabajo. Y toda una vida. Radio, TV, teatro, doblaje. Ha valido la pena. Un abrazo. That's all folks!!", añadió.

Hombre de teatro

Era tal el poder de su voz, de sus trabajos en la radio, en el doblaje, en la televisión, como periodista o como presentador de grandes eventos, que él mismo fagocitó a uno de los actores de teatro más singulares, versátiles y buenos que ha dado el teatro español: Constantino Romero.

Que se lo pregunten si no a Mario Gas, uno de los directores de escena con mejor olfato que hay en nuestro país, que constantemente andaba tras él para que impregnara de esa fuerza especial a criaturas escénicas nacidas de la mano de grandes dramaturgos universales y, más aún, si el territorio por el que quería hacerle transitar era el del teatro musical. Cercano a este género fue su debut escénico en 1984 con el que Gas se consagró como director teatral, La ópera de perra gorda, emblemático título de Bertolt Brecht y Kurt Weill, montaje con el que Romero subió a los más importantes escenarios españoles.

Aunque antes, en los años sesenta, siendo casi adolescente, y también con Mario Gas, participó en montajes no profesionales de textos comoHistoria de una escalera, de Antonio Buero Vallejo, Llama un inspector, de J.B. Priestley y Deja que los perros ladren, de Sergio Vodanovic.

Romero, junto a Vicky Peña, en 'A little night music'. / EFE

Otros importantes e impactantes trabajos en el ámbito del teatro musical fueron Sweeney Todd, de Stephen Sondheim, autor con el que Mario Gas y él repitieron con A Little Night Music, ya que Romero se encontraba especialmente cómodo con los musicales de este gran compositor.

Romero fue también muy elogiado en su trabajo No Hay Burlas con Calderón, un ejercicio de estilo puesto en pie por Ángel Facio con el Centro Dramático Nacional en el que la acción de las obras de Calderón de la Barca se trasladaban a finales del siglo XIX, época dorada del vodevil.

Junto a montajes como El Roig i el Blau, de Joan Olivé, con dirección de Montserrat Julió y La Botiga dels Horrors, de Howard Ashman y Alan Menken en la que le dirigió Joan Lluis Bozzo, en los inicios de su carrera de actor dramático, Romero participó en el estreno La Ronda, de Arthur Schnitzler, y uno de los primeros grandes éxitos del Centro Dramático de la Generalitat en los años ochenta, de la mano, una vez más de Gas, a quien le gusta mucho recordar una frase que decía el personaje que interpretaba el actor hoy desaparecido: “El pasado no existe, el futuro es incierto, el presente evanescente y el amor, cuando se acaba... se acaba”.

Participó con un papel protagonista en Ascenso y caída de la ciudad de Mahaggony, de Kurt Weill, impactante espectáculo de Mario Gas que inauguró las Naves del Español en Matadero. Otros de sus importantes trabajos con Gas fueron en Orestiada, de Esquilo y A Electra le sienta bien el luto de Eugene O’Neill.

Uno de sus últimos trabajos escénicos fue en Beaumarchais, de Sacha Gitry, bajo las órdenes de José María Flotats, obra en la que se convirtió en Benjamin Franklin y también en Campistron, presidente de la Académie Française.

Asimismo, intervino como narrador en Ai Malvina (Recital de Dame Gweneth Jones), en el Liceo de Barcelona, y en Pedro y el Lobo, de Prokofiev, con dirección de Sergiu Comissiona, en el Teatro Monumental de Madrid.

En 2010 participó en una representación teatral, dirigida por el valenciano José Tomás Chafer, en el pueblo de su primera infancia, Chinchilla de Monte-Aragón, en el papel de castillo de esta localidad, como narrador y eje conductor de toda la representación, en la cual se narraban y representaban los hechos ocurridos en torno al castillo de Chinchilla, como la guerra de independencia española del siglo XIX o la jura de los fueros de la ciudad de Chinchilla por sus majestades los Reyes Católicos en 1488.

En cine trabajó como actor en Olimpicament mort, donde encarnó el papel del detective Pepe Carvalho; Lola, de Bigas Luna; La veritat oculta, de Carlos Balagué, o Héroes, de Paul Freixas.

La actriz Viky Peña, que trabajó con él en varios montajes, recuerda el debut profesional de Romero, con la obra de Brecht/Weill: “Tuvo el gran valor, y lo hizo muy bien, de lanzarse con un papel protagonista, cantando y en catalán, lengua en la que nunca había trabajado”, señala la actriz, quien destaca del actor desaparecido que era un gran amigo de sus amigos: “Constantino fue un gran vividor de la vida, desparramaba cariño, amor, risas y sobre todo inteligencia, porque era profundamente inteligente; le gustaba compartir todo, hacer el camino acompañado, siempre estaba rodeado de gente que le quería y era una persona muy generosa”, comenta su compañera de reparto en trabajos como La Orestiada, Sweeney Todd y A Little Night Music. “Como compañero era muy riguroso y muy serio, porque le preocupaba profundamente hacer todo con toda la intensidad de la que fuera capaz y era muy entrañable, como con esa potencia de voz y ese pedazo de humanidad, en todos los sentidos, yo le sentía temblando como una hoja en algunos momentos, a pesar de su gran seguridad cara afuera, pero era el temblor de la responsabilidad y querer hacer las cosas bien”.

El actor, que falleció a la una de la madrugada de hoy domingo 12 de Mayo de 2013, tendrá una ceremonia civil de despedida mañana lunes a las 13.00 en el Tanatorio de San Gervasi.

Fuente: El País

La Quinoa, Propiedades y Beneficios de un Super Alimento

Desde hace meses estoy estudiando sobre un alimento que lleva siglos cultivándose y que en nuestro país está dándose a conocer recientemente. Realmente estoy muy sorprendido por sus innumerables nutrientes, beneficios y propiedades y por su versatilidad en la cocina, ya que se puede incluir en nuestra dieta de muchas maneras diferentes. De hecho es un Súper Alimento tenido en cuenta en la NASA por sus cualidades.

Es rico en proteína vegetal, vitaminas E y B, calcio, aminoácidos esenciales, fibra, fósforo, magnesio y hierro; posee propiedades cicatrizantes y antiinflamatorias; carece de gluten, contiene poca grasa y es fácil de digerir. No en vano el “grano de oro de los Andes” ya era considerado un alimento sagrado por los pueblos originarios de América.

Gracias a estas propiedades nutricionales es que la Quinua, pseudocereal poco conocido por muchos hasta hace poco, está ganando mercados, volviéndose más valiosa en términos económicos y, por lo tanto, menos accesible para quienes la consumieron siempre.

Pechuga de Pavo y Huevos a la plancha. Con Quinoa, Aguacates y Arándanos.

Sin ánimo de aburrir con una elevada cantidad de datos, me gustaría darte a conocer La Quinoa:


Nombre científico: Chenopodium quinoa willd.
Familia : Chenopodiaceae

* Nombre en distintos idiomas:


Aymara: supha, jopa, jupha, juira, ära, qallapi, vocali.
Chibcha: suba, pasca
Mapudungun: dawe, sawe
Quechua: ayara, kiuna, kitaqañiwa, kuchikinwa, kiwicha, achita, qañiwa, qañawa.
Inglés: quinoa, quinua.
Alemán: reisspinat, peruanischer.
Francés: anserine.
Italiano: quinua, chinua.
Portugués: arroz miúdo do Perú, quinoa.

Un poco de História:


La Quinua Real, el grano de los andes, noble producto de la pachamama, es uno de los granos más importantes de la Región Andina, cuyo origen se remonta a más de 5.000 años, fue el principal alimento de las culturas precolombinas, y se corresponde con las necesidades y requerimientos nutritivos del mundo moderno.

La quinoa o quinua, conocida como el "cereal madre" en la lengua quechua, la quinoa fue el alimento básico de los Incas durante miles de años, unido a su religión y su cultura.

Con la llegada de los conquistadores su cultivo fue substituido por maíz y patatas; a través del tiempo, su cultivo ha ido desapareciendo con la aniquilación de la cultura originaria. La quinua posee el mayor índice de proteínas, calcio, fósforo, hierro y magnesio que los demás cereales. Contiene también todos los aminoácidos esenciales, es rica en fibra y vitaminas del grupo B y no contiene gluten.

AMINOACIDOS DE LA QUINOA:

Siendo un grano blando, muy digestivo, de rápida cocción y apreciable sabor, además de sus propiedades nutritivas, es muy fácil de usar y se comercializa en infinidad de formas, en grano, hojuelas, harina, pasta, panes galletas, bebidas diferentes comidas.

Se le denomina pseudocereal porque no pertenece a la familia de las gramíneas en que están los cereales "tradicionales" como el arroz, avena, etc., por su alto contenido de almidón su uso corresponde al de un cereal.

Por su contenido ideal de aminoácidos esenciales y ácidos grasos esenciales, la quinua debe considerarse como el alimento vegetal de mayor valor nutritivo.

Me quiero centrar en su aporte de Proteínas y Aminoácidos:


En general, si se hace una comparación entre la composición de nutrientes de la quinua y los
del trigo, arroz y maíz (que tradicionalmente se mencionan en la bibliografía como los granos de oro) se puede corroborar que los valores promedios que reportan para la quinua son superiores a los tres cereales en cuanto al contenido de proteína, grasa y ceniza (Rojas et al., 2010a).

La literatura en nutrición humana indica que sólo cuatro aminoácidos esenciales probablemente limiten la calidad de las dietas humanas mixtas. Estos aminoácidos son la lisina, la metionina, la treonina y el triptófano. Es así que si se compara el contenido de aminoácidos esenciales de la quinua con el trigo y arroz, se puede apreciar su gran ventaja nutritiva: por ejemplo, para el aminoácido lisina, la quinua tiene 5,6 gramos de aminoácido/ 16 gramos de nitrógeno, comparados con el arroz que tiene 3,2 y el trigo 2,8 (Repo–Carrasco, 1998).

Entre el 16 y el 20% del peso de una semilla de quinua lo constituyen proteínas de alto valor
biológico, entre ellas todos los aminoácidos, incluidos los esenciales, es decir, los que el  organismo es incapaz de fabricar y por tanto requiere ingerirlos con la alimentación. Los valores del contenido de aminoácidos en la proteína de los granos de quinua cubren los requerimientos de aminoácidos recomendados para niños en edad preescolar, escolar y adultos (FAO/OMS/UNU, 1985). No obstante, la importancia de las proteínas de la quinua radica en la calidad. Las proteínas de quinua son principalmente del tipo albúmina y globulina. Estas, tienen una composición balanceada de aminoácidos esenciales parecida a la composición aminoacídica de la caseína, la proteína de la leche. Se ha encontrado también que las hojas de quinua tienen alto contenido de proteínas de buena calidad. Además, las hojas son también ricas en vitaminas y minerales, especialmente en calcio, fósforo y hierro.

Cien gramos de quinua contienen casi el quíntuple de lisina, más del doble de isoleucina,
metionina, fenilalanina, treonina y valina, y cantidades muy superiores de leucina (todos ellos
aminoácidos esenciales junto con el triptófano) en comparación con 100 gramos de trigo. 

Además supera a éste –en algunos casos por el triple- en las cantidades de histidina, arginina, alanina y glicina además de contener aminoácidos no presentes en el trigo como la prolina, el ácido aspártico, el ácido glutámico, la cisteína, la serina y la tirosina (todos ellos aminoácidos no esenciales.

La excepcional riqueza en aminoácidos que tiene la quinua le confiere propiedades
terapéuticas muy interesantes. Y ello porque la biodisponibilidad de la lisina de la quinua –el aminoácido esencial más abundante en sus semillas-, es muy alta mientras en el trigo, el arroz, la avena, el mijo o el sésamo es notablemente más baja. Este aminoácido que mejora la función inmunitaria al colaborar en la formación de anticuerpos, favorece la función gástrica, colabora en la reparación celular, participa en el metabolismo de los ácidos grasos, ayuda al transporte y absorción del calcio e, incluso, parece retardar o impedir -junto con la vitamina C- las metástasis cancerosas, por mencionar sólo algunas de sus numerosas actividades terapéuticas.

En cuanto a la isoleucina, la leucina y la valina participan, juntos, en la producción de energía
muscular, mejoran los trastornos neuromusculares, previenen el daño hepático y permiten
mantener en equilibrio los niveles de azúcar en sangre, entre otras funciones. Por lo que respecta a la metionina se sabe que el hígado la utiliza para producir s-adenosi-metionina, una sustancia especialmente eficaz para tratar enfermedades hepáticas, depresión, osteoartritis, trastornos cerebrales, fibromialgia y fatiga crónica, entre otras dolencias. Además actúa como potente agente detoxificador que disminuye de forma considerable los niveles de metales pesados en el organismo y ejerce una importante protección frente a los radicales libres.

La quinua también contiene cantidades interesantes de fenilalanina (un estimulante cerebral y elemento principal de los neurotransmisores que promueven el estado de alerta y el alivio del dolor y de la depresión, entre otras funciones), de treonina (que interviene en las labores de desintoxicación del hígado, participa en la formación de colágeno y elastina, y facilita la absorción de otros nutrientes) y triptófano (precursor inmediato del neurotransmisor serotonina por lo que se utiliza con éxito en casos de depresión, estrés, ansiedad, insomnio y conducta compulsiva).

Por lo que respecta a los aminoácidos “no esenciales” la quinua contiene más del triple de
histidina que el trigo, sustancia que sí es en cambio esencial en el caso de los bebés ya que el
organismo no la puede sintetizar hasta ser adultos por lo que es muy recomendable que los niños la adquieran mediante la alimentación, especialmente en épocas de crecimiento. Además tiene una acción ligeramente antiinflamatoria y participa en el sistema de respuesta inmunitaria.

La arginina, por su parte, también es considerada un aminoácido casi esencial en la infancia,
niñez y adolescencia ya que estimula la producción y liberación de la hormona de crecimiento,
además de mejorar la actividad del timo y de los linfocitos T, participar en el crecimiento y
reparación muscular, y ser un protector y detoxificador hepático. En cuanto a la alanina es fuente de energía para músculos, cerebro y sistema nervioso y la glicina actúa como un neurotransmisor tranquilizante en el cerebro y como regulador de la función motora. Además, la prolina – aminoácido que no contienen otros cereales como el trigo- participa en la reparación de las articulaciones, es necesaria para la cicatrización de lesiones y úlceras, parece ser eficaz para tratar los casos de impotencia y frigidez, es protector cardiovascular y se utiliza junto a la lisina y la vitamina C para impedir o limitar las metástasis cancerosas.

Tampoco es común en los cereales corrientes el ácido aspártico (que mejora la función
hepática y es indispensable para el mantenimiento del sistema cardiovascular), el ácido glutámico (que participa en los procesos de producción de energía para el cerebro y en fenómenos tan importantes como el aprendizaje, la memorización y la plasticidad neuronal), la cisteína (protector hepático al unirse a los metales pesados para favorecer su eliminación además de destruir radicales libres y potenciar el sistema inmune), la serina (potente agente hidratante natural) y la tirosina (que tiene un importante efecto antiestrés y juega un papel fundamental en el alivio de la depresión y la ansiedad, entre otras funciones).

Evidentemente, la Quinoa es el alimento estrella entre las personas que quieren tener un aumento en el consumo de Proteínas y Aminoácidos de forma saludable.

Para terminar, destacar el aspecto que trata las calorías de la quinoa (otro debate de los últimos años) y, si la quinoa engorda. Pues bien, la quinoa no tiene colesterol, no forma grasas en el organismo y, su índice glucémico es bajo; por esto, estudios han demostrado que el consumo de quinoa durante una dieta ayuda a regular el sistema digestivo y no engorda. Todos sus beneficios nutricionales y sus posibilidades culinarias han hecho que esta semilla cada día esté más presente en nuestra alimentación.

Diego Gallardo


Fuentes:

FAO

ASOCIACIÓN ARGENTINA DE FITOMEDICINA
Doctora María Teresa Muñoz Olivero

alimentacion-salud.euroresidentes

Y hubo un dia que quise cambiar el Mundo...

Un día comencé queriendo cambiar al mundo entero y comencé por intentarlo, intenté cambiar el mundo... 

Al cabo de un tiempo me di cuenta que me era imposible, yo no podía cambiar el mundo, por lo que pensé mejor en cambiar a mi país. Decidido, me propuse cambiar mi país... sin éxito. Después de intentarlo me di cuenta que tampoco pude cambiar mi país.

Por lo que decidí cambiar a mi ciudad. Me armé de fuerza y me dispuse a cambiar mi ciudad. Después de un tiempo de intentarlo me di por vencido, definitivamente tampoco pude cambiar mi ciudad.

Así que que decidí cambiar a mi familia, y me puse manos a la obra... Pero al cabo de un tiempo, después de innumerables errores e intentos fallidos, me di cuenta que no pude cambiarla tampoco.

Y ahora después de mucho meditar y pensar en todos mis vanos intentos de cambiar todo a mi alrededor he llegado a la conclusión de que debí de haber cambiado yo primero, ya que de esa manera y con mi ejemplo mi familia cambiaría, a su vez mi familia con su ejemplo cambiaría a mi ciudad, la cual cambiaría a mi país, la cual lograría cambiar por fin al mundo.

Si nosotros cambiamos, todo a nuestro alrededor cambia, si nosotros mejoramos todo alrededor mejora.

Diego Gallardo.

Consejos para la Perdida de Peso

En Internet y en el resto de medios de comunicación hay numerosos artículos sobre Dietas, Consejos para Perder Peso y demás temas relacionados. Yo he decidido añadir mi punto de vista, ya que he podido comprobar algunos factores que son importantes, o por lo menos lo han sido para mi. De todas formas voy a dar mi opinión personal y algunas ideas que a mi me han ayudado, no se trata de un recetario ni nada por el estilo.

En primer lugar me gustaría destacar que debemos de tener claro cual es nuestro objetivo, es decir, saber "donde" estamos y hacia "donde" queremos ir, y por ende, tener muy claro cual es el camino entre donde estoy y donde quiero llegar. Es importante tener una meta clara y realista. Creo que lo más importante a la hora de decidir cambiar físicamente es definir claramente nuestro objetivo, tanto en aspecto físico, cómo en tiempo para conseguirlo.

En segundo, lugar creo que muchas personas se marcan una "frase" como objetivo, ya sea: "Tengo que ponerme a dieta", "Tengo que perder peso" o "Tengo que adelgazar", todas estas frases, para mi son incorrectas, realmente son frases vacías, no son nada concretas y por eso, muchas personas se quedan en eso, en un deseo de llegar a un objetivo, pero sin tener claro cual es el camino.

En tercer lugar, creo que es mas efectivo el espejo que la báscula, es decir, muchas personas se toman cómo objetivo perder un número concreto de kilos, ya sean 5, 10, 12 ó 15 kilos, y se suben a la bascula una o varias veces cada día, incluso al despertarse, después de comer, a la noche... se obsesionan de tal manera que al no ver cambios, terminan abandonando su objetivo. Si dejas pasar tan poco tiempo entre cada subida a la báscula, es lógico que no hayan cambios apreciables. A veces es mejor dejar la báscula por unos días y fiarse mas de lo que nos dice el espejo.

Dicho todo esto, paso a lo siguiente; perder peso es una sencilla ecuación, tan simple que resulta a veces difícil de entender que no podamos controlarla, básicamente lo podemos resumir así:

Se trata de quemar mas calorías de las que consumimos, e ir quemando las que tenemos "almacenadas" alrededor de nuestro abdomen.

Por lo cual tenemos que trabajar en solo dos aspectos:

- Quemar más calorías a diario, de hoy en adelante.

- Consumir menos calorías al día, de hoy en adelante.

NADA MAS Y NADA MENOS

No hay nada mas ni nada menos, es así de simple. No necesitamos cremas, ni pastillas milagrosas, ni fajas reductoras, ni ayuda Divina.

* Quemar más calorías a diario, de hoy en adelante:

Mira esta imagen:

Realmente no es tan complicado, una persona consume al día con su actividad cotidiana entre 1.100 y 1.300 calorías (metabolismo basal). Fíjate que caminar durante una hora al día te supone un gasto de mas de 220 calorías... solo con eso ya estás añadiendo casi un 20% mas. 

Ni que decir tiene que si puedes acudir a un gimnasio mucho mejor, yo recomiendo hacer tanto trabajo con pesas  cómo hacer ejercicios "aeróbicos". A veces se ven en los gimnasios a personas que sólo confían en los ejercicios cómo spining para perder peso, pero es mucho más efectivo hacer una sesión de pesas, y después 20 minutos de aeróbicos. 

La mayoría de las personas, con empezar a caminar una hora diaria estarían dando un paso de gigante para alcanzar su meta de perdida de peso, sin tener en cuenta los beneficios añadidos a nivel de estado de ánimo, que conlleva el ejercicio físico.

* Consumir menos calorías al día, de hoy en adelante:

Para mi esta es la parte más importante de la ecuación, de nada sirve el esfuerzo si luego te atiborras a comer.

En este sentido para mi es simple, se resume con la frase que siempre he oído, desde pequeño:

" Desayuna cómo un Rey, Almuerza cómo un Príncipe y Cena cómo un Mendigo..."

Parece simple, pero no lo es tanto. Hay que desechar algunos alimentos a los que nos hemos acostumbrado y optar por alimentos bajos en grasas no saludables y en azúcar, que no nos interesan.

♦ Ocho alimentos saludables que no deben faltar en tu alacena ♦

1. Vegetales: De la lechuga, espinacas, brócoli y coliflor, pepino, zanahoria, apio, entre otros, podrás obtener las vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que tu organismo necesita, así que no dejes de comprarlos en el supermercado.

2. Frutas: Son recomendables entre comidas para amedrentar el hambre y además contienen grandes cantidades de agua, vitaminas, antioxidantes, minerales y fibra. Si te gustan en jugo, es recomendable que no abuses de éstos por su contenido de azúcar.

3. Yogurt: Ya sea bajo en grasa o natural, el yogurt es una buena fuente de proteínas y calcio.

4. Atún en agua, sardinas y salmón: Estos peses son un alimento que contiene grasas Omega 3, las cuales son benéficas para combatir enfermedades cardiovasculares y triglicéridos.

5. Granos o Semillas integrales: No dudes en comer pan con diversos granos, cereal y arroz integral, puesto que la fibra, vitaminas y proteínas que éstos contienen son básicos en una buena dieta y buenos para tu metabolismo. Yo he optado por comer Pan de Centeno con semillas y avena, fantástico.

6. Carne: Son preferibles las blancas. Recuerda que la carne es una gran fuente de proteínas pero no se debe abusar de su consumo.

7. Nueces y almendras: Son ricas en fibra, proteínas y vitamina E, además son grandes antioxidantes y se llevan muy bien con las ensaladas.

8. Aceite de oliva: Tiene la combinación adecuada de vitamina E y polifenoles, grandes antioxidantes. Además ayuda a mejorar el nivel de lípidos en la sangre y a combatir y evitar padecimientos cardiovasculares.

Cómo te decía antes, es fundamental que dejes de lado los "alimentos" que no te convienen (bebidas azucaradas, bebidas alcoholicas, bollería, dulces, "comida basura" y demás fuentes de calorías vacías) e intentes optar por alimentos frescos, mas verduras y hortalizas, carnes blancas y pescado. Es muy conveniente que tomes Té Verde, y si puedes incluir en tu dieta alimentos ricos en Vitamina E, cómo la Lecitina de Soja, te ayudará a eliminar la grasa de una manera mas eficaz.

Y sobre todo, a partir de la tarde no consumir alimentos de alto contenido calórico. Es mejor optar por una cena ligera y rica en proteínas, para mi es perfecta una cena con pescado, esta por ejemplo es mi cena de hace unos días:

Una cenita sana y rapida: Queso De Burgos Desnatado con Salmón Ahumado, 

Huevo Cocido, Tomatito Cherry y Rebanada de Pan de Centeno con Semillas, 

con un Chorrito de Aceite Virgen Extra y Eneldo... "Caprice des Dieux"

Para ir terminando, añadir que el objetivo de pérdida de peso debe de ser más un objetivo desde el punto de vista de la Salud, que desde el punto de vista de la estética. Nuestro cuerpo es el "hogar" en el que nos toca vivir el resto de nuestra vida, y mas nos vale cuidarlo y hacerlo saludable, así nos durará mas tiempo, y lo mas importante, en mejores condiciones.

Diego Gallardo

RESILIENCIA y FELICIDAD

Hace tiempo que vengo escuchando un concepto que, aunque como término es reciente, si me resulta familiar desde hace muchos años: La Resiliencia.

Es un termino  al que se recurre últimamente con asiduidad, y sobretodo, desde que empezaron a complicarse las cosas a nivel socio-económico.

Si acudimos al nuevo catecismo, es decir, a la Wikipedia, este sería su significado:

“El término resiliencia se refiere a la capacidad de los sujetos para sobreponerse a períodos de dolor emocional y traumas. Cuando un sujeto o grupo (animal o humano) es capaz de hacerlo, se dice que tiene una resiliencia adecuada, y puede sobreponerse a contratiempos o incluso resultar fortalecido por los mismos.”

Dicho de otro modo, quizás mas coloquial, la resiliencia es la capacidad para superar las adversidades y transformarlas de manera que nos puedan servir de experiencia para sucesivas vivencias.

La resiliencia, es el espíritu del Ave Fénix, ave mitológica del tamaño de un águila, de plumaje rojo, anaranjado y amarillo incandescente, de fuerte pico y garras. Se trataba de un ave fabulosa que se consumía por acción del fuego cada 500 años, para luego resurgir de sus cenizas.

La personalidad resiliente, tiene la capacidad de, una vez azotado por un contratiempo grave, resistir al envite y ser capaz de afrontar la realidad, transformando ese contratiempo de manera positiva y constructiva. Tiene la fortaleza del junco o la caña de bambú, que aunque se golpeé o el viento la azote, tiene la fuerza suficiente para adoptar de nuevo su posición erguida.

Los puntos fuertes de la Resiliencia:

·         Autoestima: Este es el punto fundamental, la autoestima se cimienta en un buen aprendizaje y una buena estimulación en la infancia. 

·         Introspección:Capacidad de preguntarse a sí mismo y darse una respuesta honesta. Depende de la solidez de la autoestima que se desarrolla a partir del reconocimiento del otro. Muy importante en la edad juvenil para no dejarse llevar por grupos de presión.

·         Independencia : Saber fijar límites entre uno mismo y el medio con problemas; la capacidad de mantener distancia emocional y física sin caer en el aislamiento.

·         Capacidad de relacionarse: Es decir, la habilidad para establecer lazos e intimidad con otras personas, para equilibrar la propia necesidad de afecto con la actitud de brindarse a otros. Una autoestima baja o exageradamente alta producen aislamiento.

·         Iniciativa: Capacidad de exigirse y ponerse a prueba en tareas exigentes.

·         Sentido del Humor: Encontrar lo cómico en la propia tragedia. Permite ahorrarse sentimientos negativos aunque sea transitoriamente y soportar situaciones adversas, es decir, "distanciarse de la crisis".

·         Creatividad: La capacidad de crear orden, belleza y finalidad a partir del caos y el desorden. Fruto de la capacidad de reflexión.

·         Moralidad: Entendida ésta como la consecuencia para extender el deseo personal de bienestar a todos los semejantes y la capacidad de comprometerse con valores.

·         Capacidad de pensamiento crítico: Es una capacidad fruto de las combinación de todas las otras y que permite analizar críticamente las causas y responsabilidades de la adversidad que se sufre y se proponen modos de enfrentarlas y cambiarlas.

Por otro lado, el título habla de FELICIDAD, concepto un poco ambiguo, ya que cada uno tenemos una idea de que es la felicidad para nosotros, hace unos día oí una definición de felicidad a la que le vengo dando vueltas en la cabeza:

“Felicidad es gozar de buena salud… y no tener memoria”

Esta definición es curiosa y discutible, ya que sería imposible ser feliz sin recuerdos reconfortantes, aunque si somos capaces de olvidar las experiencias aversivas, creo que si que llegaríamos a ser un poco mas felices.

Para mi la felicidad es un concepto temporal, creo que tanto la felicidad, como la infelicidad, son momentos en los que se dividen nuestra vida, nadie es siempre feliz o infeliz para siempre.

Enlazando los dos conceptos RESILIENCIA y FELICIDAD pienso que están ligados. Para ser felices, debemos ser selectivos con los recuerdos, es decir, conservar los reforzantes y olvidar los aversivos, y debemos de potenciar nuestra capacidad de resiliencia, aprender de los errores, de los problemas y los traumas.

Tenemos que crear una personalidad resiliente, aunque esta se forja en la niñez con el refuerzo positivo y las muestras de cariño de nuestros padres, debemos de tratar de modificar nuestra manera de encarar los problemas.

Saber ver los problemas de manera proporcionada, sin tragedias innecesarias y buscando las 

soluciones en vez de quedarnos con la sensación de angustia y pánico ante un problema.

Por último, tenemos que hacer que nuestros hijos forjen una personalidad resiliente, fomentando su autoestima y reforzando positivamente sus actos, haciéndoles fuertes ante la adversidad.

Diego Gallardo

La piedra en el Lago

Un pequeño relato sobre cómo nuestra actitud cambia nuestro entorno.

Era una mañana de sábado de uno de los primeros días de primavera, un día de esos que ya el Sol se atreve a brillar por encima de las nubes, sin complejos de invierno y hace resplandecer las primeras flores de la temporada. Era un día distinto, en el ambiente se respiraba algo especial. Las personas se cruzaban unas con otras y se saludaban dándose los buenos días, aún sin conocerse.

La escena era reconfortante, en ese parque rodeado de bancos para sentarse alrededor del lago artificial, en el que flotaban nenúfares y se movían graciosas ocas, cisnes y patos. En uno de esos bancos se podía distinguir la figura, gris y triste de un hombre de unos 40 años, que esperaba a alguien (era evidente pues no paraba de mirar el reloj). El hombre, al que por razones obvias llamaremos Tristán, estaba sentado y absorto en sus pensamientos, con la mano acariciándose la barbilla y la mirada perdida en el horizonte, una mirada que traspasaba cualquier elemento de la escena que le rodeaba.

Cinco minutos antes de la hora convenida, llegó él. Con paso firme y decidido se acercaba al banco ocupado por Tristán que lo miraba con un sentimiento mezclado entre envidia (¿sana?) y admiración. Tristán observaba cómo se acercaba su amigo, con el porte erguido, los hombros hacia atrás, la frente alta, y saludando a las personas con las que se cruzaba con una sonrisa en los labios.

Ángel llegó al banco y saludó efusivamente a Tristán, ofreciéndole su mano para estrecharla con fuerza, una vez que le estrechaba la mano, tiró de Tristán, hasta que éste se puso de pie, para darle un fraternal abrazo, al cual respondió Tristán con emoción.

Los amigos compartieron el banco y empezaron a hablar, ya hacía algunos meses que no se veían. La charla empezó sobre algunos temas intrascendentes, pero Ángel sabía que su amigo Tristán no lo había citado allí para hablar de cosas banales, así que le preguntó directamente:

-         Tristán, amigo. Sé que me has llamado porque crees que puedo ayudarte en algo, sabes que somos amigos y no tenemos que andarnos por las ramas. Dime, Tristán, ¿en qué puedo ayudarte?.

-         Ángel, te agradezco que hayas venido hasta aquí, no esperaba menos de ti, sé que puedo contar contigo, me lo has hecho saber siempre. Necesito hablar contigo, sólo quiero eso, poder hablar contigo y que me des una opinión.

-         Dime Tristán, te escucharé sin interrumpirte, cuéntame.

-         Bien, mira Ángel, desde un tiempo a esta parte todo me sale mal. Estoy en un circulo vicioso del que no puedo salir. No sé que fue primero, pero tengo problemas en el trabajo, al llegar a casa discuto con mi esposa, no trato bien a mis hijos, que cada vez están mas rebeldes, y cada día me encuentro peor. Es un infierno, me encuentro incapaz de afrontar todo esto y cada vez va a peor. Me pregunto que mas me puede pasar, porque estoy seguro que esta espiral no va a acabar.

Tristán calló por unos segundos para poder deshacer el nudo que se la iba haciendo en la garganta, tomo aire y prosiguió:

-         Mira Ángel, yo pienso en ti y eres todo lo contrario, la gente te aprecia, todos callan cuando tu empiezas a hablar, tu mujer te adora y eres capaz de cualquier cosa, siempre estás positivo. ¡ Todo a tu alrededor es fantástico ¡ Eres un imán para la buena suerte… - Tristán comenzó a sollozar – Ayudame Ángel, díme cómo lo haces.

Ángel puso cálidamente su mano sobre el hombro de su amigo y trató de calmarlo con la mirada.

-         Amigo Tristán. Tienes que salir de esa espiral, tienes que parar la rueda. Yo no sé si soy el mas apropiado para responderte, pero te diré una cosa muy importante: “Tu eres La piedra del Lago”...

Tristán cesó de sollozar y miró fijamente a Ángel, esperando que le explicase que era eso de La piedra del Lago.

-         No me mires así, Tristán. Si, amigo, eres cómo… bueno mejor acompáñame.

Ángel se dirigió a la orilla del lago seguido por Tristán, al llegar al borde del lago artificial miró hacia el suelo y encontró una pequeña y redondeada piedra negra, que tomó y guardó en su mano. Se dirigió a Tristán y le dijo:

-         Tristán, ¿qué ves en el lago?, dime todo lo que ves en él y que ambiente se respira.

-         Bueno, pues veo que el agua está calmada y tranquila, veo unos quince o veinte nenúfares, en uno de ellos hay una rana, algunas libélulas y una familia de cuatro patos, dos ocas y tres cisnes. Lo normal en un lago.

-         Bien, Tristán. Vemos un lago tranquilo, sereno, con una familia de patos aparentemente en buena sintonía, una rana cantando feliz, y demás elementos… pues observa esto.

Ángel dio un paso atrás echó su brazo con fuerza hacia atrás y lanzó con todas sus fuerzas la piedra negra justo al centro del lago. La piedra cayó, con estrépito en medio del lago salpicando todo a su alrededor, de inmediato, cómo si de una onda expansiva se tratase, se crearon círculos alrededor de la zona del impacto. Los nenúfares se tambalearon, la rana huyó despavorida, las libélulas desaparecieron, quizás alguna con el nerviosismo fue víctima de la rana, la familia de patos alzó el vuelo y los cisnes y las ocas se escondieron entre las cañas. La acción de Ángel no solo tuvo consecuencias dentro del lago, sino que a su alrededor las personas que paseaban empezaron a recriminar a Ángel tal acción, propia de un chico travieso, no de un adulto.

-         ¿Pero que has hecho Ángel?

-         Te lo voy a explicar Tristán. El lago es todo lo que te rodea, podemos ver nenúfares que pueden ser familiares y amigos, libélulas que pueden ser vecinos y compañeros de trabajo, la rana que si quieres puede ser tu jefe, la familia de patos que puede ser la tuya misma y las ocas y cisnes que puedes elegir tu mismo su papel. La piedra eres TU, Tristán, de tu actitud depende todo tu "ecosistema". Has visto cómo esa piedra tóxica negra al caer ha contaminado todo el lago, todos han huido y lo que antes era calma y bienestar se ha transformado en caos y desastre. Imagina que en vez de una piedra negra hubiésemos echado una pluma blanca, en ese caso no hubiese pasado nada. La piedra y las ondas que produce tienen efectos devastadores, Tristán, por muy grande que sea el lago, las ondas que produce la piedra llegan hasta la orilla.

-         Te comprendo, Ángel. Quieres decir que debo de cambiar mi actitud, para que todo cambie a mi alrededor, ¿no es así?

-         Así es amigo. Cuando te levantes, lo primero que debes hacer es besar a tu mujer, da igual lo que pasara ayer, bésala. Después de desayunar sal a la calle para ir a trabajar, camina erguido, con los hombros hacia atrás, la frente alta y con los puños cerrados con confianza en ti mismo, saluda a todas las personas con las que te cruces, el primer día se extrañarán, pero los siguientes días te saludarán sonriendo, si vas en coche a trabajar, no escuches la radio de noticias, te amargan la vida, escucha una emisora de música. Al llegar a trabajar saluda a todos… ¿Me entiendes, Tristán? Si cambias tu actitud por una actitud positiva, ésta se hará contagiosa, todo a tu alrededor cambiará, todo mejorará.

-       

Te entiendo, Ángel, soy la Piedra del Lago, pero a partir de ahora ya no seré la piedra tóxica negra, seré la piedra blanca. Gracias amigo, dame un abrazo.

Diego Gallardo